OlviGent 09/225.46.44

Je bent op zoek naar een goede school waar je een degelijke beroepsopleiding kan volgen?
Als je bij ons komt schoollopen, zorgen we er samen voor dat je tevreden bent met je keuze.

OLVIGent staat garant voor praktijkgericht en kwalitatief beroepsonderwijs op maat van elke leerling.

Neem gerust de tijd om een kijkje te nemen op onze site en contacteer ons indien je meer wil weten.

2de graad Restaurant en Keuken

Vanaf schooljaar 2017-2018 richt OLVIGent een derde jaar Restaurant en Keuken in. Vanaf schooljaar 2018-2019 zal ook het vierde jaar RK worden ingericht.

In deze studierichting oefen je de basistechnieken in van het keuken- en restaurantwerk. In de 2e graad leer je gerechten bereiden en serveren op een hygiënische en veilige manier. Je kookt (bakken, frituren, braden, roosteren, gratineren…), je leert basisbereidingen (fonds, soepen, sausen) maken, je oefent versnijdingtechnieken in, je dient op en leert correct en charmant omgaan met gasten (onthaal, reserveren…). Ook etiquette en spreekvaardigheid (Nederlands en Frans) krijgen veel aandacht in de opleiding.

Op het einde van de 2e graad behaal je al de beroepscompetenties voor zaal- of keukenmedewerker. Je kan ook doorstromen naar de 3e graad.

Lessentabel 3RK en 4RK

VakkenAantal uur
Frans2
Godsdienst2
Lichamelijke opvoeding2
Project Algemene Vakken6
Informatica1
Restaurant en keuken19
TOTAAL32
2de graad Restaurant en keuken 2de graad Restaurant en keuken 2de graad Restaurant en keuken 2de graad Restaurant en keuken